Tendencias del mercado: la creciente demanda de tapones libres de TCA
El repte del TCA en el sector del suro
El TCA (2,4,6-Tricloroanisol) és la molècula responsable del conegut “gust de suro”, un defecte que pot arruïnar l’experiència sensorial d’un vi. Tot i que la seva incidència ha disminuït en els darrers anys, continua sent una de les principals preocupacions dels cellers i dels consumidors.
Per aquest motiu, el mercat demana amb més força que mai taps lliures de TCA, capaços de preservar l’autenticitat del vi i reforçar la confiança en el suro natural com a tancament premium.
La resposta de la indústria: processos innovadors
La resposta del sector ha sigut clara: apostar per processos innovadors de control i tractament que redueixin al mínim la presència de TCA en els taps de suro.
Un dels més eficaços és el Sniffing, una técnica que permet detectar individualment cada tap afectat i separar-lo abans que arribi al consumidor. Aquest procés ha elevat l’estàndard de qualitat de la indústria, garantint que els vins es presentin en les millors condicions.
Confiança i prestigi per als cellers
El consumidor actual no només busca un bon vi, sinó també garanties de qualitat en cada detall. Els taps lliures de TCA aporten als cellers un element diferencial: reforçen la seva imatge de marca i transmeten professionalitat i cura en tot el procés productiu.
Gràcies a aquestes innovacions, el suro manté la seva posició davant tancaments alternatius com el de rosca o el sintètic, demostrant que tradició i tecnologia poden conviure per oferir el millor resultat.
Un futur lliure de TCA
El futur del sector del suro passa per continuar invertint en processos com Sniffing i en tecnologies de recuperació AdvitamCork, que no només garanteixen qualitat, sinó també sostenibilitat.
La tendència és clara: cellers i consumidors exigeixen taps 100% segurs i lliures de TCA, i la indústria ja està preparada per donar resposta a aquesta necessitat creixent.
Conclusió
El mercat del vi és cada cop més exigent, i la innovació en el sector del suro és clau per satisfer-lo. Apostar per processos de control avançats significa oferir vins amb totes les seves propietats intactes i reforçar la confiança en el suro natural.
👉 ¿Vols saber com Evolution Cork pot ajudar-te a garantir taps de suro lliures de TCA? Contacta’ns i descobreix les nostres solucions innovadores.