PROCÉS SNIFFING PER A TAPS DE SURO
Aquest procés es realitza en un equip únic, que consta d’un circuit dividit en 4 fases.
FASE 1
Acondicionament dels taps tant en humitat com en temperatura.
FASE 2
Primer salt tèrmic, és un contrast calorífic centrat a desplaçar cap als extrems del suro el TCA més intern, mitjançant ones de curt abast i baixa freqüència.
FASE 3
Segon salt tèrmic, mitjançant ones de llarg abast i alta freqüència, amb l’objectiu d’expulsar momentàniament el TCA a l’exterior del tap.
FASE 4
Cata sensorial i descart, on es descarta no només el TCA, sinó també altres olors no desitjats com el petricor.
Sol·licita una demostració del procés de Sniffing
A Evolution Cork posem a la teva disposició el nostre avançat procés de Sniffing per a taps de suro, dissenyat per detectar i reduir eficaçment la molècula TCA (2,4,6-Tricloroanisol). Omple el formulari i el nostre equip et mostrarà com aquesta tecnologia garanteix la màxima qualitat, preserva les propietats naturals del suro i ajuda a assegurar l’excel·lència dels teus vins.