PROCESSO SNIFFING PER TAPPI DI SUGHERO
Questo processo viene eseguito con un’apparecchiatura unica, composta da un circuito suddiviso in 4 fasi.
FASE 1
Condizionamento dei tappi sia in termini di umidità che di temperatura.
FASE 2
Primo salto termico: è un contrasto calorifico mirato a spingere verso l’esterno del sughero il TCA più interno, mediante onde a corto raggio e bassa frequenza.
FASE 3
Secondo salto termico: mediante onde a lunga portata e alta frequenza, con l’obiettivo di espellere temporaneamente il TCA all’esterno del tappo.
FASE 4
Degustazione sensoriale e scarto, in cui vengono eliminati non solo i tappi con presenza di TCA, ma anche quelli con altri odori indesiderati come il petricor.
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In Evolution Cork mettiamo a tua disposizione il nostro avanzato processo di Sniffing per tappi di sughero, progettato per rilevare e ridurre efficacemente la molecola di TCA (2,4,6-Tricloroanisolo). Compila il modulo e il nostro team ti mostrerà come questa tecnologia garantisce la massima qualità, preserva le proprietà naturali del sughero e contribuisce ad assicurare l’eccellenza dei tuoi vini.